Text copied to clipboard!
Cím
Text copied to clipboard!Kulináris Fejlesztési Szakember
Leírás
Text copied to clipboard!
Keresünk egy tapasztalt és kreatív Kulináris Fejlesztési Szakembert, aki szenvedéllyel viseltetik az ételek iránt, és képes új, innovatív recepteket és termékeket létrehozni a gasztronómiai trendek figyelembevételével. A pozíció célja, hogy támogassa a vállalat kulináris kínálatának fejlesztését, javítsa a meglévő termékek minőségét, és hozzájáruljon a piaci versenyképesség növeléséhez.
A Kulináris Fejlesztési Szakember szorosan együttműködik a séfekkel, élelmiszer-technológusokkal, marketing- és értékesítési csapatokkal annak érdekében, hogy a fogyasztói igényeknek megfelelő, ízletes és tápláló termékek kerüljenek a piacra. A munkakör magában foglalja az új termékek koncepciójának kidolgozását, prototípusok készítését, érzékszervi tesztelést, valamint a gyártási folyamatok optimalizálását.
A sikeres jelölt kiváló érzékkel rendelkezik az ízek és textúrák kombinálásához, naprakész a gasztronómiai trendekkel kapcsolatban, és képes laboratóriumi környezetben is hatékonyan dolgozni. Fontos, hogy a jelölt képes legyen dokumentálni a fejlesztési folyamatokat, betartani az élelmiszerbiztonsági előírásokat, és hatékonyan kommunikálni a különböző részlegekkel.
Ez a pozíció ideális lehet azok számára, akik szeretnék ötvözni a kreativitást a tudományos megközelítéssel, és hozzájárulni a jövő ételeinek megalkotásához. Ha Ön elkötelezett a minőség, az innováció és a gasztronómia iránt, várjuk jelentkezését!
Felelősségek
Text copied to clipboard!- Új élelmiszertermékek és receptek fejlesztése
- Érzékszervi tesztek lebonyolítása és értékelése
- Piaci trendek és fogyasztói igények elemzése
- Receptúrák dokumentálása és standardizálása
- Együttműködés a gyártási és marketing csapatokkal
- Termékfejlesztési projektek vezetése
- Élelmiszerbiztonsági és higiéniai előírások betartása
- Költséghatékony megoldások kidolgozása
- Új alapanyagok és technológiák kutatása
- Termékek minőségének folyamatos javítása
Elvárások
Text copied to clipboard!- Felsőfokú végzettség élelmiszertudomány, vendéglátás vagy kapcsolódó területen
- Legalább 3 év tapasztalat kulináris fejlesztésben
- Kreativitás és kiváló ízérzék
- Jó kommunikációs és csapatmunkára való képesség
- Alapos ismeretek az élelmiszerbiztonsági előírásokról
- Projektmenedzsment tapasztalat előny
- Képesség laboratóriumi környezetben való munkára
- MS Office és receptfejlesztő szoftverek ismerete
- Rugalmasság és problémamegoldó készség
- Angol nyelvtudás előny
Lehetséges interjú kérdések
Text copied to clipboard!- Milyen tapasztalatai vannak új receptek fejlesztésében?
- Hogyan követi a gasztronómiai trendeket?
- Volt már része érzékszervi tesztek lebonyolításában?
- Hogyan kezeli a csapatmunkát különböző részlegekkel?
- Milyen módszereket alkalmaz a receptúrák dokumentálására?
- Hogyan biztosítja az élelmiszerbiztonsági előírások betartását?
- Milyen kihívásokkal találkozott eddig a termékfejlesztés során?
- Használt már receptfejlesztő szoftvert?
- Milyen szerepet játszik a kreativitás a munkájában?
- Hogyan optimalizálja a költségeket a fejlesztés során?
